Войти
0
Корзина

Корзина пуста. Самое время что-нибудь купить.

Белтелеком (городской) 8 017 258-02-02
Не дозвонились? Заказать звонок

Оставьте нам ваш телефон и наши менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время

Отправить заявку

Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание

3 оценки
Ваша оценка: /5 ()
Написать отзыв
Рейтинг 5/5 основан на 3 покупательских оценках
338.30 руб.
Дата поставки 03.04.2024
Код товара:
#161384
Издательство:
ЭКСМО
ЭКСМО
Количество страниц:
1232
Переплет:
Твёрдый
Год издания:
2021
ISBN:
978-5-04-099098-6
Возрастные ограничения:
16+
Издательский бренд:
Бомбора
Язык:
Русский
Вес (г):
3770
Формат:
235x294 мм, Энциклопедический

Наиболее объемный по информации справочник для шеф-поваров. Подробно и пошагово. В книге рассматриваются ингредиенты, оборудование и навыки профессионального шеф-повара. Затем даны методы обработки и приготовления для всего ассортимента продуктов питания: овощи, картофель, зерновые, бобовые, макароны, мясо, рыба и морепродукты, птица, яйца, фрукты, супы, соусы, хлебобулочные изделия и пирожные, дрожжевой хлеб и многое другое.

Новое издание содержит информацию о мировых кухнях, совершенно новую главу о покрытых десертах, а также информацию по темам растущей важности, таким как приготовление пищи, сезонность и устойчивость.

Книги издательства «ЭКСМО» из серии «Легендарные кулинарные книги» станут прекрасным дополнением вашей библиотеки. Для вашего удобства при оформлении заказа по телефону назовите код товара: 161384

Изготовитель: Частное торговое унитарное предприятие «Книжный Клуб», Республика Беларусь, 223060, Минская обл., Минский р-н, Новодворский с/с, дом 40, помещение 12а, р-н д. Большое Стиклево
Импортер: ООО «ИПК Парето-Принт», РФ, 170546, Тверская обл., Калининский р-н, Бурашевское с/п, промышленная зона Боровлево-1, комплекс № 3А
Развернуть описание Свернуть описание
Издательство:
Количество страниц:
1232
Переплет:
Твёрдый
Год издания:
2021
ISBN:
978-5-04-099098-6
Возрастные ограничения:
16+
Издательский бренд:
Бомбора
Язык:
Русский
Вес (г):
3770
Формат:
235x294 мм, Энциклопедический
Будьте первым, кто оставит отзыв!
Написать отзыв
Ваша оценка
0/5 (Нормально)
Осталось символов: 3000
Рекомендуем
Новинка
Татарская кухня (2024)
Код: #198113
51.90 руб.
-10%
Русская кухня. Большая книга рецептов
Код: #195840
35.00 руб.
31.50 руб.
Для зарегистрированных клиентов
*