Войти
0
Корзина

Корзина пуста. Самое время что-нибудь купить.

Белтелеком (городской) 8 017 258-02-02
Не дозвонились? Заказать звонок

Оставьте нам ваш телефон и наши менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время

Отправить заявку
3D-обзор
Шоколад. Практическое пособие. Подробная теория, технология и пошаговые уроки для впечатляющего шоколадного декора
Шоколад. Практическое пособие. Подробная теория, технология и пошаговые уроки для впечатляющего шоколадного декора
Шоколад. Практическое пособие. Подробная теория, технология и пошаговые уроки для впечатляющего шоколадного декора

Шоколад. Практическое пособие. Подробная теория, технология и пошаговые уроки для впечатляющего шоколадного декора

0 оценок
Ваша оценка: /5 ()
Написать отзыв
Нет в наличии

Оставьте нам ваш телефон или email и мы сообщим вам о поступлении товара.

Издательство:
Количество страниц:
152
Переплет:
Твёрдый
Год издания:
2021
ISBN:
978-5-04-105765-7
978-5-04-105765-7
Возрастные ограничения:
16+
Издательский бренд:
Бомбора
Язык:
Русский язык
Вес (г):
680
Формат:
210x250 мм

Работа с шоколадом по истине завораживающее зрелище. Но что делать, если есть желание открывать для себя новые профессиональные горизонты, но отчаянно не хватает информации. Тогда на помощь приходит опыт тех, кто готов делиться бесценными советами, давать наставления, рассказывать о подводных камнях и техниках, кто готов буквально "поставить руки" новичкам, сделать максимум, чтобы работа с шоколадом не пугала, а позволяла экспериментировать, творить и наслаждаться процессом. Книга от основателей петербургского авторского проекта Soul Desserts Алексея и Анастасии Глазыриных поможет начинающим кондитерам и даст дополнительный опыт для тех, кто уже в теме.

Мастера шоколада расскажут о полном наборе инструментов, видах шоколада и его свойствах, о красителях и методах темперирования. Подробно покажут, как окрашивать какао-масло и шоколад, как создать собственный молд и, конечно же, практическая часть с рецептами и пошаговыми инструкциями.

Настоящая шоколадная энциклопедия для тех, кто реших с головой погрузиться в шоколад.

Книга от издательства «ЭКСМО», входящая в серию «Кулинария. Готовит шеф», принесет массу положительных впечатлений от прочтения и займет достойное место в вашей библиотеке. Для вашего удобства при оформлении заказа по телефону назовите код товара:

Изготовитель: Филиал "Чеховский Печатный Двор" ОАО "Первая Образцовая Типография" 142300, Московская область, г. Чехов, ул. Полиграфистов, 1
Импортер: Частное торговое унитарное предприятие «Книжный Клуб», Республика Беларусь, 223060, Минская обл., Минский р-н, Новодворский с/с, дом 40, помещение 12а, р-н д. Большое Стиклево
Развернуть описание Свернуть описание
Издательство:
Количество страниц:
152
Переплет:
Твёрдый
Год издания:
2021
ISBN:
978-5-04-105765-7
Возрастные ограничения:
16+
Издательский бренд:
Бомбора
Язык:
Русский язык
Вес (г):
680
Формат:
210x250 мм
Будьте первым, кто оставит отзыв!
Написать отзыв
Ваша оценка
0/5 (Нормально)
Осталось символов: 3000
Автор
Анастасия Глазырина Все книги автора
Автор
Алексей Глазырин Все книги автора
Рекомендуем
Новинка
-10%
Бенто-торты. Бисквитные, муссовые и классические торты в мини-формате
Код: #198686
42.70 руб.
38.43 руб.
Для зарегистрированных клиентов
*
Новинка
-10%
Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер
Код: #198611
55.40 руб.
49.86 руб.
Для зарегистрированных клиентов
*